Último caso da empresa sobre Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. Certificações

Na indústria alimentar, a segurança e a normalização do ambiente de produção estão diretamente relacionadas com a saúde dos consumidores.2017Normas de conceção para fábricas de alimentosserve como uma orientação crucial para a construção e renovação de fábricas de alimentos em Cingapura, salvaguardando a segurança alimentar a partir de múltiplas dimensões.realizou uma investigação aprofundada sobre esta norma e a implementou ativamente, aproveitando as suas capacidades profissionais para ajudar as empresas alimentares a criar espaços de produção compatíveis e eficientes.

I. Interpretação aprofundada das disposições fundamentais da norma 585:2017

A norma SS 585:2017 abrange vários aspectos das fábricas de alimentos, incluindo a seleção do local, o layout, as instalações e equipamentos e a gestão da higiene.Estas disposições funcionam em conjunto para estabelecer uma linha de defesa rigorosa para a produção de segurança alimentar.

(I) Requisitos de selecção do local

II) Disposição do workshop

No que diz respeito ao arranjo da oficina, além de separar claramente as áreas de produção, as áreas de armazenagem e as áreas de escritório, e de ter canais de pedestres e logística independentes,Os níveis de limpeza de diferentes áreas funcionais também precisam corresponder aos requisitos de produçãoPor exemplo, o nível de limpeza das zonas de processamento de alimentos é geralmente superior ao das zonas de armazenagem de matérias-primas.As zonas tampão devem estar equipadas com instalações de lavagem e desinfecção das mãos., chuveiros de ar, etc., impedindo efetivamente que os poluentes transportados pelo pessoal e materiais entrem em áreas de alta limpeza.

(III) Purificação do ar

A purificação do ar em oficinas de limpeza é a chave para garantir a segurança dos alimentos.Para atingir este objectivo, não só são necessários filtros de alta eficiência, mas também um projeto razoável da organização do fluxo de ar.que podem diluir eficazmente os poluentes interioresO fluxo unidireccional permite a descarga rápida de poluentes através do princípio do fluxo do pistão.

(IV) Controle da temperatura e da umidade

Os diferentes tipos de alimentos têm diferentes requisitos de temperatura e umidade. Tomemos a indústria de panificação como exemplo.com um controlo de umidade de 50% a 60% para evitar que matérias-primas como a farinha fiquem úmidas e se tornem em pasta- na zona de armazenagem a frio da transformação da carne, a temperatura deve ser controlada a 0 - 4°C e a umidade a 60% - 70%,que não só podem inibir o crescimento de micro-organismos, mas também impedir a desidratação e deterioração da carne.

(V) Sistema de drenagem

A concepção da inclinação das tubulações de drenagem afeta directamente a eficiência da drenagem.prevenção da acumulação de água e da reprodução de bactériasAo mesmo tempo, os filtros e as armadilhas P devem ser instalados nas saídas de drenagem.e armadilhas P podem impedir o refluxo de odores e gases nocivos do esgoto para a oficina.

II. Exemplos ricos de aplicação e efeitos notáveis da norma

(I) Projeto de renovação de uma fábrica de panificação de alimentos em Singapura

Antes da introdução da norma SS 585:2017, a fábrica tinha vários problemas: a área de armazenamento de matérias-primas estava muito próxima da área de processamento e não havia divisória eficaz,Portanto, matérias-primas como a farinha eram propensas a absorver odores gerados na área de processamento.O sistema de ventilação da oficina era imperfeito, o que resultou numa elevada humidade do ar e em alguns produtos assados que ficaram úmidos.

Após o replaneamento de acordo com o padrão, a área de armazenamento de matérias-primas foi transferida para uma área independente e foram instaladas portas divisórias à prova de umidade e de odor.Um sistema de ar fresco combinado com filtros de alta eficiência foi adotado para melhorar a qualidade do ar na oficina e controlar estritamente a umidadeEnquanto isso, o processo de produção foi otimizado para permitir um fluxo unidirecional de matérias-primas da área de armazenamento para a área de processamento e, em seguida, para a área de produto acabado.A taxa de umidade dos produtos diminuiu de 12% para 3%O ambiente de produção melhorou consideravelmente e a qualidade dos produtos melhorou significativamente.

II) Projeto de modernização de uma fábrica de transformação de carne em Singapura

O sistema original de controlo de temperatura e humidade da fábrica estava desatualizado, incapaz de controlar com precisão a temperatura na zona de armazenagem de frio,resultando no descongelamento e recongelamento de alguns produtos à base de carneAlém disso, o sistema de drenagem apresentava problemas como a inclinação insuficiente dos tubos e a falta de dispositivos de filtragem nas saídas de drenagem,levando a uma baixa descarga de esgoto e a um acúmulo frequente de água no chão da oficina.

Após a atualização de acordo com o padrão SS 585:2017, foi instalado um sistema inteligente de controle de temperatura e umidade, que pode monitorar e ajustar a temperatura e umidade em tempo real.Os tubos de drenagem foram colocados de novo para garantir que a inclinação cumprisse o padrãoApós a renovação, a taxa de excesso microbiano dos produtos diminuiu de 8% antes da renovação para 1,2%.A eficiência da produção aumentou 15%, e as perdas de produtos causadas por problemas de temperatura e umidade foram reduzidas em 20%.

III. Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd.: Um profissional profundo do padrão SS 585:2017

(I) Soluções de purificação do ar

O equipamento de purificação de ar de alta eficiência desenvolvido pela Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. usa filtros de alta eficiência de grau H13, com uma eficiência de filtragem de 99.99% para partículas de 0.3μm, assegurando estavelmente que a limpeza do ar da oficina atinge os padrões ISO classe 8 ou mesmo mais elevados.A empresa tem uma equipe de design profissional de organização de fluxo de ar que pode projetar os esquemas de abastecimento e retorno de ar mais razoáveis de acordo com o layout da oficina e os requisitos de produçãoPor exemplo, em oficinas de processamento de alimentos em larga escala, a forma de organização do fluxo de ar de suprimento de lado superior e retorno de lado inferior duplo é adotada,evitando eficazmente os cantos mortos do fluxo de ar e assegurando a distribuição uniforme do ar limpo.

(II) Sistema de controlo de temperatura e umidade

O sistema de controlo de temperatura e umidade da empresa tem capacidades de regulação de alta precisão, com uma precisão de controlo de temperatura de ± 0,5°C e uma precisão de controlo de umidade de ± 3%.Pode personalizar soluções personalizadas de acordo com diferentes necessidades de produção de alimentosPor exemplo, the temperature and humidity control system designed for chocolate production workshops can stably control the workshop temperature at 18 - 22°C and humidity at 40% - 50% in high - temperature summer environments, evitando que o chocolate derrete e se enfraqueça na superfície e garantindo a qualidade do produto.

- Não.

III) Planeamento geral e serviços

Além de fornecer equipamentos essenciais, a Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. também fornece serviços de parada única que abrangem planejamento e design pré-construção,Instalação e comissionamento de equipamentos, e manutenção pós-venda. Na fase de planejamento e projeto, a equipe da empresa compreenderá completamente os processos de produção, os tipos de produtos e outras informações das empresas de alimentos,e conduzir um planeamento científico e razoável do arranjo da oficina em combinação com o SS 585:2017, incluindo a divisão da área funcional, o projeto de canais de pedestres e logística e o layout dos sistemas de ventilação e drenagem.Todos os elos são rigorosamente controlados para garantir o funcionamento estável do equipamento e que todos os indicadores cumprem os requisitos normalizados.Em termos de manutenção pós-venda, são fornecidos serviços de inspecção regulares para detectar e resolver prontamente os problemas que ocorrem durante a operação dos equipamentos,Assegurar a produção contínua em conformidade das fábricas de alimentosCom anos de experiência na indústria e uma equipe técnica profissional, a empresa ajudou com sucesso mais de 50 empresas de alimentos na conclusão de projetos de modernização e renovação de fábricas,receber elogios unânimes dos clientes.

Adesão à norma de Singapura SS 585:2017Normas de conceção para fábricas de alimentosA indústria de alimentos é a chave para alcançar uma produção segura e melhorar a sua competitividade no mercado.está disposta a juntar-se às empresas alimentares com as suas capacidades profissionais para criar conjuntamente ambientes de produção de alimentos que cumpram padrões elevados, salvaguardar a linha de defesa da segurança alimentar e contribuir para o desenvolvimento saudável da indústria alimentar.