No processo de produção das fábricas de alimentos prontos para consumo, as janelas de passagem servem como canais importantes para a transferência de itens entre diferentes áreas limpas.Eles desempenham um papel crucial na manutenção da limpeza do ambiente de produçãoAs fábricas de alimentos prontos para consumo têm uma série de requisitos rigorosos para as janelas de passagem, que abrangem múltiplas dimensões, tais como a concepção,material, função, limpeza e manutenção.

I. Requisitos de conceção e estrutura

• Planejamento de tamanho razoável: Uma grande variedade de itens são transferidos nas fábricas de alimentos prontos para consumo, incluindo matérias-primas, produtos semiacabados e produtos acabados, todos os quais vêm em diferentes tamanhos.O tamanho interno da janela de passagem deve ser projetado de acordo com o tamanho dos itens comuns a transferir para garantir que os itens possam entrar e sair sem problemas.Ao mesmo tempo, the external size of the pass-through window should match the building structure of the installation location to avoid situations such as insecure installation or affecting the passage of the surrounding working areas.
• Bom desempenho de vedação: As janelas transparentes devem ter um excelente desempenho de vedação para evitar a convecção do ar e a contaminação cruzada de poeira e micro-organismos entre diferentes áreas limpas.a porta da janela de passagem deve caber bem no quadro da portaOs materiais de vedação de alta qualidade, tais como as tiras de borracha de vedação, devem ser utilizados para garantir a ausência de fugas.A janela de observação da janela de passagem deve também estar bem fechada para evitar a entrada de poluentes externos..
• Função de interligação: assegurar que as portas dos dois lados da janela de passagem não possam ser abertas simultaneamente, evitando uma ligação directa entre a zona limpa e a zona não limpa,a janela de passagem deve estar equipada com um dispositivo de bloqueio fiávelQuando um lado da porta é aberto, o outro lado da porta é bloqueado automaticamente, e a outra porta só pode ser aberta após a porta aberta ser fechada.Esta função de interligação impede eficazmente o fluxo desordenado de ar e a intrusão de poluentes.

II. Requisitos materiais

• Resistência à corrosão e fácil limpeza: O ambiente de produção das fábricas de alimentos prontos para consumo é geralmente relativamente úmido e pode entrar em contacto com várias substâncias ácidas e alcalinas e com matérias-primas alimentares.As paredes internas e externas da janela de passagem devem ser feitas de materiais de aço inoxidável resistentes à corrosão e fáceis de limparEste material não só é resistente à corrosão e prolonga a vida útil da janela de passagem, mas também facilita a limpeza e desinfecção diárias,reduzindo o crescimento de bactérias e sujeira.
• Não tóxico e inofensivo: Uma vez que a janela de passagem está em contacto directo com os elementos do processo de produção dos alimentos prontos para consumo, o seu material deve ser não tóxico e inofensivo e não contaminar os alimentos.Ao escolher os materiais, deve assegurar-se que cumprem as normas de segurança para os géneros alimentícios e devem ser evitados os materiais susceptíveis de libertar substâncias nocivas.

III. Requisitos funcionais

• Função de purificação: Para as zonas de produção limpas das fábricas de alimentos prontos para consumo, as janelas de passagem devem ter uma função de purificação do ar.Os filtros de ar de partículas de alta eficiência (HEPA) podem geralmente ser equipados para filtrar o ar que entra na janela de passagem durante o processo de transferência de itens, removendo partículas de poeira e microorganismos no ar e assegurando que os artigos transferidos para a zona limpa se encontram num ambiente limpo.
• Função de esterilização: Para assegurar ainda mais a segurança dos alimentos, as janelas de passagem podem ser equipadas com dispositivos de esterilização, tais como lâmpadas germicidas ultravioletas.ligar a lâmpada germicida para desinfectar o interior da janela de passagem, matando as bactérias e vírus fixados na superfície dos artigos e no interior da janela de passagem, e reduzindo o risco de contaminação dos alimentos.
• Função de controlo e exibição: As janelas de passagem modernas devem estar equipadas com um sistema inteligente de controlo e exibição que permita aos operadores monitorizar e operar o estado de funcionamento da janela de passagem..Por exemplo, pode exibir informações como o estado de abertura e fechamento da porta, o tempo de serviço do filtro e o estado de funcionamento da lâmpada germicida,e as operações relevantes podem ser realizadas através do painel de controlo, como ligar ou desligar a lâmpada germicida e ajustar a velocidade do vento do ventilador de purificação.

IV. Requisitos de limpeza e manutenção

• Fácil de desmontar e limpar: A estrutura da janela de passagem deve ser conveniente para a desmontagem e limpeza dos componentes internos, tais como filtros e lâmpadas germicidas.A limpeza e a substituição regulares destes componentes são essenciais para assegurar o funcionamento normal e o efeito de purificação da janela de passagemAlém disso, a parede interna e a parte inferior da janela de passagem devem ser lisas e planas sem cantos mortos, tornando conveniente para o pessoal de limpeza realizar uma limpeza abrangente.
• Manutenção e inspecção regulares: As fábricas de alimentos prontos para consumo devem estabelecer um sistema completo de manutenção e inspecção das janelas transparentes e inspeccionar e manter regularmente o desempenho de vedação, a função de bloqueio,Identificar e resolver oportunamente os problemas potenciais para garantir que a janela de passagem esteja sempre em boas condições de funcionamento.

Em conclusão, os requisitos das fábricas de alimentos prontos para consumo para janelas transparentes são polifacéticos e rigorosos.Só cumprindo estes requisitos as janelas transparentes podem desempenhar o seu papel no processo de produção de alimentos prontos para consumo.Os operadores das fábricas de alimentos prontos para consumo devem atribuir grande importância à selecção, instalação,e manutenção de janelas de passagem para criar um ambiente seguro e limpo para a produção de alimentos prontos para consumo.