2025-08-11
A ISO 14644 é a norma internacional que define as classificações e requisitos para salas limpas. Ela estabelece protocolos padronizados para controlar a contaminação por partículas transportadas pelo ar em ambientes controlados em setores como farmacêutico, fabricação de eletrônicos, biotecnologia e processamento de alimentos.
Embora originalmente desenvolvida para a fabricação de semicondutores, as normas ISO 14644 tornaram-se cruciais para a produção de alimentos porque:
| Classe ISO | Máx. Partículas/m³ (≥0,5μm) | Aplicações Alimentícias Típicas |
|---|---|---|
| ISO 5 | 3.520 | Embalagem asséptica, produtos estéreis |
| ISO 7 | 352.000 | Refeições prontas para consumo, processamento de laticínios |
| ISO 8 | 3.520.000 | Áreas de embalagem, manuseio de produtos secos |